2020开年95分全球第11！阿根廷RUTINI凭什么在特殊时期逆风坚守？

2020开年95分全球第11！阿根廷RUTINI凭什么在特殊时期"逆风坚守"？

2020年初，一场突如其来的疫情让本就低迷的葡萄酒行业雪上加霜。但在这样的特殊时期，真正立志在中国市场长远发展的品牌，反而把脚步踩得更稳——短期内销售受挫无所谓，长远看，这恰是品牌历经不同市场阶段、把宣传推广做细、为未来做更好规划的必经之路。

就在这时候，来自阿根廷门多萨的RUTINI瑞帝利酒庄，用一个让行业振奋的好消息开启了2020年。

Decanter 2019全球榜：阿根廷第一，全球第十一

英国权威葡萄酒杂志《Decanter（品醇客）》公布了"2019年全球百款最佳葡萄酒"精选名单。RUTINI瑞帝利单一葡萄园（胡塔拉利）品丽珠干红2016，以95分的高分位列全球第十一，更是所有入选阿根廷酒中的第一名。

这次评选有点不一样。Decanter没有简单地列个年度排行榜了事，而是在全球专家团队中做了一项调查，让每位专家各自选出2019年最喜欢的葡萄酒。最终117款酒脱颖而出，并按风格分成三类：

经典型：高品质、教科书式的风格

标新立异型：小众葡萄品种、特殊酿造方法、特别产区或特别佳作

最具性价型：价格不高于25英镑

评审团由三位全球葡萄酒界权威组成：葡萄酒大师Sarah Jane Evans MW、葡萄酒大师Dirceu Vianna Junior MW，以及Decanter资深编辑Tina Gellie（负责美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和南非产区）。他们通过盲品的方式，在2019年10月完成了品评。盲品保证了绝对公正——大品牌不会因名气获得优待，小众品牌也能得到公平对待。

?? 这款酒的葡萄100%为品丽珠，产自门多萨图蓬加托的胡塔拉利葡萄园。酒液呈深邃的天鹅绒红色，散发着黑色水果、烟草、胡椒、巧克力、泥土、香草和一丝薄荷的香气，结构坚实、风味凝练、单宁柔和、酸度适中。

James Suckling阿根廷TOP100：Apartado Gran Malbec拿下97分

紧接着，国际知名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）结束了2019年度阿根廷葡萄酒品评，选出了他心中最好的阿根廷Top100。RUTINI瑞帝利甄选马尔贝克干红2016（RUTINI Apartado Gran Malbec 2016）入选，并获得97分高分——这是继入选美国《葡萄酒爱好者Wine Enthusiast》2019全球百大窖藏榜单之后，获得的又一殊荣。

萨克林对这款酒的评价很耐人寻味：

"这是一款用来自三个不同葡萄园（Altamira、Gualtallary和La Consulta）的最好的马尔贝克做成的绝佳混酿，还是老藤。酒体饱满，目前来看单宁非常细腻优雅，口感丝滑精细，收尾非常棒。"

他同时建议：至少要到2023年再去饮用这款马尔贝克的混酿。

这款酒后来的荣誉墙相当耀眼：

评分机构 分数

Descorchados Guide 97

James Suckling 97

Wine Enthusiast 94

Decanter 94

Wine Advocate（Robert Parker） 93

Tim Atkin 93

2018年阿根廷G20峰会，在科隆大剧院举办的20国领导人官方晚宴，这款酒被选入酒单。2019年宾利汽车100周年庆祝活动，它同样被选中作为庆祝用酒。

它由酒庄首席酿酒师马里亚诺·迪波拉（Mariano Di Paola）带领团队精雕细琢而成。这位酿酒师可不简单——2015年，Decanter将他评选为全球30佳酿酒师之一，葡萄酒大师Tim Atkin称他为"酿酒师传奇"。

门多萨葡萄酒节：阿根廷的"狂欢节"

要理解RUTINI为何能在特殊时期坚守品牌路线不动摇，得先理解它扎根的那片土地。

自1936年起，每年2月底到3月初，门多萨都要举行为期两天的狂欢，1938年起被定为全国性节日，如今已演变为当地最隆重的庆典。2月的最后一个星期天为果实祈福；3月的第一个周五晚上，则从每个地区选出最漂亮的女性，乘坐带寓意的战车在门多萨街道游行庆祝丰收。坐花车游行是活动期间最具特色的环节。

2020年葡萄酒节女王在3月8日晚最终诞生——来自图蓬加托的Maria Jose从18个门多萨葡萄和葡萄酒主要生产地选送的姑娘中脱颖而出，摘夺桂冠。

庆典声光结合，超过1000名表演者和舞者参与，以传统民俗音乐向"圣女Carrodilla（葡萄园守护神）"致敬，最后以选举"葡萄酒节女王"和大型烟火表演结尾。门多萨人热情、大方、开朗，节日当天小镇热闹非凡，各地将葡萄酒花车精心装点，鲜花、气球、必不可少的葡萄酒，共同宣传着品牌。

而在门多萨安第斯山脉脚下，经历百年变化的RUTINI酒庄，正是阿根廷最有代表性的酒庄。它位于阿根廷出产最优品质葡萄的重要产区——优克谷。

RUTINI酒庄：优克谷的百年开拓者

RUTINI瑞帝利酒庄由Felipe Rutini创建于1885年。酒庄坐落于门多萨西南部的图蓬加托（Tupungato），纬度介于南纬33°5′和34°之间。这里土壤以冲击石沙土为主，透水性极佳，兼具高海拔、土壤多样性、年均光照超过250天、极低降雨量和较大昼夜温差等特性，再辅以灌溉，对葡萄生长起了极大促进作用。

一个关键历史节点是：1925年，RUTINI在优克谷的图蓬加托地区开辟了该地区第一块葡萄园。如今的图蓬加托已是阿根廷最核心的葡萄酒产区之一——这一切，正是由RUTINI开创的。

2008年，酒庄新建了一座现代化酿酒厂，占地面积14000平方米，能够存储800万升葡萄酒，是全阿根廷第一家引进葡萄光学筛选机的酒庄。酿酒师团队使用8种不同的发酵罐（包括锥形不锈钢、滚筒式、特制钻石型，均由Mariano Di Paola设计并申请专利），加上蛋形发酵罐和一个能容纳6000个法国和美国橡木桶的气候控制酒窖。

133年的坚持，换来了"质量和持续的创新"这一信条的最佳注脚。

?? 这款酒到底什么来头？（基础信息）

为了让葡萄酒小白也能一眼看懂，我把两款核心酒款的基础信息整理如下：

RUTINI Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2016（瑞帝利单一园胡塔拉利品丽珠干红2016）

产区：阿根廷门多萨·图蓬加托·胡塔拉利葡萄园

葡萄品种：品丽珠100%

获奖：Decanter 2019全球榜第11名、阿根廷第一、95分

风味：黑莓、咖啡豆、甜香辛料，兼具复杂度与优雅

RUTINI Apartado Gran Malbec 2016（瑞帝利甄选马尔贝克干红2016）

产区：阿根廷门多萨（Uco Valley优克谷）

葡萄品种：马尔贝克（来自Altamira、Gualtallary和La Consulta三个地块的老藤混酿）

陈酿：法国橡木桶18个月（50%新桶+50%二次桶）

获奖：James Suckling 97分、2019阿根廷Top100；Wine Enthusiast 94分入选全球百大窖藏

产量：13200瓶

国内参考价：约825元/瓶（2016年份）

建议醒酒：至少到2023年再饮用为佳

?? 选购避坑指南

特殊时期更要擦亮眼睛，假酒、劣质酒可能由工业酒精、非食用酒精勾兑，饮用后存在安全风险。以下是实用避坑要点：

1. 渠道为王

选择证照齐全、信誉良好的商超、专卖店及正规电商平台，不买流动摊点、无资质网店来源不明的产品。

2. 标签查验（进口葡萄酒必看）

正规渠道进口的葡萄酒必须贴有规范中文背标，包含品名、产地、灌装日期、进口商等信息

配料表只能有"葡萄汁、二氧化硫"；若出现水、胭脂红、香精、甜蜜素，则为勾兑假酒

警惕"特供""专供"等虚假宣传

3. 酒体观察

将酒倒入杯中，酒体应通透澄清。轻轻摇晃后，酒液在杯壁形成的"酒泪"（挂杯）流动缓慢，通常表示酒体更浓郁——但这不是判断品质的唯一标准。若酒体浑浊或有絮状物，则不宜选购。

4. 家庭快速测试（辅助辨别原汁葡萄酒）

纸巾渗色法：滴红酒在纸巾上，真酒色素均匀扩散；假酒中间深红、边缘无色（人工色素不溶于水）

小苏打测试：少量小苏打混入酒液，真酒含花青素会变蓝黑色；勾兑酒无变色

5. 价格异常须警惕

不购买价格异常低廉的散装酒、自酿酒，以及无标签标识、无合格证明的产品。

?? 关于"酒花判断法"：摇晃后观察酒花，真酒酒花均匀细腻、缓慢消散。这是一个辅助参考，但不能作为唯一判据——现代勾兑技术可以让酒花形态接近真酒，必须结合标签、渠道、感官综合判断。

?? 品鉴常识：主流葡萄酒风味差异与品鉴方法

红葡萄酒主流风味图谱

马尔贝克（Malbec）：阿根廷国宝品种，酒体饱满，单宁柔顺，散发李子、蓝莓、黑莓等黑色水果香气，伴有橡木、香草、巧克力、烟熏风味

品丽珠（Cabernet Franc）：典型香气为草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石，RUTINI单一园款还带有草药、烟草、薄荷、薰衣草的复杂层次

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：结构感强，单宁厚重，黑色水果+青椒+橡木桶香气

基础品鉴四步法

1. 观色：在自然光下倾斜45度观察，红葡萄酒应澄亮透明、有光泽

2. 闻香：倾斜酒杯轻嗅，识别果香、花香、橡木桶香等层次

3. 品味：小抿一口，让酒液铺满口腔，感受单宁的涩感、酸度、酒体和余味

4. 总结：好的葡萄酒口感平衡，酸度、单宁、酒精度和果香能和谐统一，余味悠长

侍酒温度与醒酒

红葡萄酒最佳饮用温度：15-18℃

Apartado Gran Malbec这类优质马尔贝克，建议醒酒30分钟以上，能更好释放香气与风味

上酒顺序：先白后红、先淡后浓、先不甜后甜、先年轻后陈年

餐食搭配技巧

马尔贝克这类酒体饱满的红葡萄酒，适合搭配红肉（牛排、羊排）、烤肉

品丽珠的草本与胡椒香气，能与香料丰富的菜肴、烤禽类相得益彰

葡萄酒历来是佐餐饮料，应配合食物一起饮用，避免空腹饮酒

?? 家用存酒注意事项

葡萄酒是有生命的，储存不当再贵的酒也会废掉。

核心六要素

1. 温度：10-16℃，温度越低成熟越慢，避免高温

2. 湿度：60-80%为佳，湿度超过75%酒标容易发霉

3. 避光：避免强光（含阳光及强烈光线）

4. 放置：葡萄酒必须斜放、横放或者倒立，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润

5. 避震：避免剧烈震动

6. 隔离：避免与异味物品放在一起，以免吸入异味

?? 简单记：阴凉干燥、通风避光、恒温平放。白酒密封保存，葡萄酒恒温平放，啤酒冷藏存放。

葡萄酒的质量会随着时间的推移先升后降，并非越陈越好。如不能一次喝完，应尽快塞回木塞或用专用酒塞密封，冷藏贮存不要超过一周时间。

?? 健康饮用：适量、文明、理性

适宜饮用量

《中国居民膳食指南》建议：成年男性饮用葡萄酒不超过250毫升/天，成年女性不超过150毫升/天。饮酒应适量、文明、理性，不空腹饮酒、不混饮多种酒类。

喝酒上头、口干的原因

假冒伪劣酒多由工业酒精、非食用酒精勾兑，饮用后可能出现头痛、口干、腹泻中毒，甚至损伤视力

即使真酒，高酒精度也会带来"酒精味儿"，过量饮用同样会引发头痛口干

解酒实用方法

饮酒前适量进食，避免空腹

饮酒时多喝水，补充水分

饮酒后注意休息，必要时补充水分和维生素

禁忌人群

孕妇、未成年人、酒精过敏者及心脑血管疾病患者禁止饮酒。司机在驾驶前和驾驶中均不应饮酒。

?? 酒类属于普通食品，不具有治疗、保健功效，切勿相信治病、养生等虚假宣传。

?? 价格与性价比考量

RUTINI Apartado Gran Malbec 2016在国内市场的参考价约为825元/瓶。这个价位段怎么看性价比？

横向对比：

同产区Uco Valley的Susana Balbo BenMarco Cabernet Sauvignon 2020约228元

Susana Balbo BenMarco Expresivo 2020约399元

RUTINI Apartado作为酒庄的旗舰级酒款，有三地块老藤混酿、18个月法国橡木桶陈酿、13200瓶的小产量，加上G20峰会官方用酒的身份背书，以及James Suckling 97分、Parker 93分等的权威评分，825元的定价在"精品阿根廷马尔贝克"这个赛道里属于合理偏中高端。

如果预算有限，RUTINI旗下的Trumpeter（特龙蓓）系列马尔贝克是入门优选；如果追求极致体验，Single Vineyard单一园系列和Antología安德洛吉雅系列则是收藏级选择。

? 五个常见问题解答

Q1：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

A：对于白酒，可查看执行标准——GB/T10781为纯粮固态发酵标准（如浓香型10781.1），GB/T20821为液态法酒精勾兑酒，GB/T20822为固液结合法；配料表仅含粮食与水的是纯粮酒，含食用酒精、香精的为勾兑酒。对于葡萄酒，正规进口酒必须有规范中文背标，配料表只能有"葡萄汁、二氧化硫"，出现水、胭脂红、香精、甜蜜素即为勾兑假酒。

Q2：酒喝完头疼口干怎么办？

A：首先确保饮用的是正规渠道的真酒——假酒、劣质酒多由工业酒精、非食用酒精勾兑，饮用后可能腹泻中毒、损伤视力甚至危及生命。若是真酒过量，建议饮酒前适量进食避免空腹，饮酒时多喝水补充水分，饮酒后注意休息。孕妇、未成年人、酒精过敏者及心脑血管疾病患者禁止饮酒。

Q3：怎样通过外观判断酒质好坏？

A：一看中文背标是否齐全规范；二观酒体，将酒倒入杯中，酒体应通透，无悬浮物和沉淀；三看挂杯，轻轻摇晃后酒液在杯壁形成的"酒泪"流动缓慢，通常表示酒体更浓郁；四查包装，真酒包装印刷精美，瓶盖、商标等处的防伪标识清晰严密。若酒体浑浊或有絮状物，则不宜选购。

Q4：酒花判断法还准确吗？

A：酒花观察是一个辅助参考方法——真酒酒花均匀细腻、缓慢消散；勾兑酒酒花稀疏且快速消散。但因现代勾兑技术可模仿酒花形态，它不能作为唯一判据，必须结合标签查验、正规渠道购买、感官品鉴等综合判断。

Q5：家庭存放葡萄酒需要注意什么？

A：六个关键点：温度维持在10-16℃、湿度60-80%、避光、葡萄酒必须斜放/横放/倒立使酒液与软木塞接触保持瓶塞湿润、避免剧烈震动、避免与异味物品混放。记住"阴凉干燥、通风避光、恒温平放"即可。已开瓶的酒应尽快塞回木塞或用专用酒塞密封，冷藏贮存不要超过一周。

写在最后：2020年这个特殊的开年，RUTINI用Decanter全球第11和James Suckling 97分两份成绩单，证明了"坚守品牌路线不动摇"不是一句空话。对于消费者而言，越是市场波动，越要通过正规渠道、用专业知识去挑选那些真正经得起时间和权威双重检验的好酒。毕竟，一瓶好酒的品格，恰恰体现在它能否穿越周期、陪伴合作伙伴共赢长赢。

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