2024年春节央视聚焦：揭秘青花郎1899元背后的生长养藏传奇

2024年春节央视聚焦：揭秘青花郎1899元背后的"生长养藏"传奇

春节期间，央视多个频道及新媒体平台不约而同地将镜头对准了郎酒庄园。在这最具传统韵味的佳节里，亿万观众通过荧屏，领略了青花郎"生长养藏"的独特魅力，见证了中国白酒品牌对品质的极致追求。

这不是央视首次聚焦郎酒庄园。早在2020年初，央视《新闻联播》后的黄金时段，一段120秒的宣传视频就让这座白酒爱好者的圣地刷爆朋友圈。这座庄园的诞生，源于2008年郎酒集团董事长汪俊林的一次欧洲酒庄考察之旅。他心中萌生了一个宏大的构想：为中国白酒打造一座世界级的庄园。

十三年磨一剑。从最初的规划到逐步完善，郎酒庄园终于在2019年揭开神秘面纱。这一年，不仅是郎酒回归百亿营收的关键节点，更是庄园建设的重要里程碑。酒业同仁、商业精英和白酒爱好者们纷至沓来，亲身感受"生长养藏"的文化内涵，体验这座庄园的独特气质。

为更好地运营这一战略资产，郎酒专门成立了郎酒庄园公司，统筹负责客户接待、参观体验、品牌活动、高端定制、销售业务以及天宝洞休闲度假酒店的管理运营。二郎总部大楼也设在庄园内，彰显了企业对庄园发展的高度重视。

2020年，郎酒正式提出"品质、品牌、品味"三品战略，将郎酒庄园定位为这一战略的核心载体。2021年3月，青花郎战略定位升级为"赤水河左岸 庄园酱酒"，首届郎酒庄园三品节成功举办，百年郎酒迎来历史最高产能，红花郎独家特约《春晚有心意》，品牌影响力持续提升。

"人们来到郎酒庄园，不是因为庄园的房子好，而是酒好。"汪俊林的这句话道出了本质。郎酒庄园依托赤水河得天独厚的自然条件，构建了系统化的"生、长、养、藏"酿造体系。这里的"生"指原料生长，"长"是酿造过程，"养"为储存陈化，"藏"则是品质沉淀。

历史记载，赤水河流域自古就是美酒之乡。《史记》曾载："独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎"。这片土地孕育了郎酒深厚的历史底蕴和文化价值。在当代，郎酒人秉承"正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒"的理念，让传统工艺与现代科学完美融合。

郎酒庄园的酿造密码

郎酒庄园位于四川古蔺县二郎镇，地处赤水河左岸。这里拥有得天独厚的自然条件：年平均气温18.2℃，年降雨量900-1100毫米，相对湿度75%-85%，无霜期长达300天以上。这样的气候环境，为酿酒微生物的繁衍提供了理想温床。

青花郎作为郎酒的核心产品，采用传统固态发酵工艺，以高粱、小麦、水为原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工序。每一批青花郎都要在天宝洞、地宝洞中储存至少7年，让酒体在恒温恒湿的天然溶洞中自然老熟。

天宝洞和地宝洞是郎酒庄园的"藏"之精髓。天宝洞常年保持19℃的恒温，湿度70%-80%；地宝洞则深达248米，温度更为稳定。洞内酒坛层层叠叠，形成了壮观的"酒海"。这些陶坛透气性好，有利于酒体与外界微量氧气交换，加速老熟进程。

酱香白酒的品鉴艺术

酱香型白酒以其"酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长"的特点著称。青花郎作为高端酱酒代表，酒体呈微黄色，挂杯明显，空杯留香持久。品鉴时，建议使用郁金香杯，先观其色，再闻其香，后品其味。

优质酱酒的香气层次丰富，可分为前香、主体香和后香。前香以粮香、曲香为主；主体香呈现酱香、焦香、糊香的复合香气；后香则以陈香、花果香为主导。入口时，酒体醇厚饱满，口感协调，饮后不上头、不口干。

酱香白酒的最佳饮用温度为20-25℃。过低则香气不显，过高则酒精味过重。搭配餐食时，酱酒适合配搭红烧肉、烤鸭等重口味菜肴，能有效解腻增香；也可与坚果、奶酪等小食搭配，凸显酒体的醇厚感。

如何辨别优质酱酒

选购酱香白酒时，首先要看配料表。纯粮酿造的酱酒配料只有高粱、小麦、水，绝不添加食用酒精和香料。青花郎的配料表明确标注为"水、高粱、小麦"，符合纯粮固态发酵标准。

观察酒体是重要鉴别方法。优质酱酒酒体清澈透明，略带微黄（储存年份越长，黄色越明显）。摇晃酒杯，酒花细密均匀，持续时间在15秒以上。酒线绵长不断，挂杯明显，形成"珍珠项链"效果。

闻香辨质也很关键。优质酱酒香气优雅细腻，没有刺鼻的酒精味或杂味。劣质酒则香气单一，或有明显的香精味、酸馊味。品尝时，好酒入口柔顺，回味甘甜；劣质酒则辛辣刺激，咽后有灼烧感。

酒花判断法在当下仍有一定参考价值，但不是绝对标准。优质酱酒摇晃后会产生密集细小的酒花，消散速度适中。但一些不良商家会通过添加增稠剂来模仿这一现象，因此需要结合其他方法综合判断。

家庭存酒的科学方法

酱香白酒具有"越陈越香"的特点，但家庭储存需要注意科学方法。首先，储存环境应选择阴凉、干燥、避光的地方，温度保持在5-25℃之间，相对湿度60%-70%为宜。避免阳光直射和温度剧烈波动。

储存容器首选原装玻璃瓶，密封要严实。开瓶后的酒最好在3个月内饮用完毕。长期储存的酒应直立放置，避免酒液接触瓶盖导致污染。不同香型的白酒不宜混放，以免串味。

酱香型白酒适宜长期储存，浓香型次之，清香型最短。青花郎作为高端酱酒，理论上可储存20年以上，但最佳饮用期在10-15年之间。储存期间应定期检查酒瓶密封情况，发现漏酒及时处理。

健康饮酒的智慧

"喝酒上头、口干"主要与酒中杂醇油和醛类物质含量过高有关。优质酱酒经过长时间储存，这些物质已充分挥发或转化，因此饮后不适感较轻。青花郎经过7年洞藏，杂醇油含量控制在0.10g/L以下，远低于国家标准的0.20g/L。

解酒最有效的方法是适量饮用，不要空腹饮酒。饮酒前可适量进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋，能在胃黏膜形成保护层。饮酒过程中多喝水，加速酒精代谢。饮酒后可以喝蜂蜜水、西红柿汁，或食用香蕉、橙子等水果，帮助缓解不适。

不同人群饮酒需谨慎。高血压、糖尿病患者应严格限制饮酒量；孕妇、哺乳期妇女应避免饮酒；肝功能异常者更应忌酒。健康成年人每日酒精摄入量建议不超过25克，相当于53度酱酒约50毫升。

高性价比选购指南

青花郎市场零售价约1899元/500ml，定位高端商务用酒。红花郎15年约699元/500ml，红花郎10年约399元/500ml，适合日常宴请。郎牌特曲T8约299元/500ml，是入门级酱香的高性价比选择。

选购时要认准官方渠道，避免购买假酒。正品青花郎外包装精致，防伪标识清晰，瓶盖密封完好。可通过郎酒官方公众号查询真伪，或拨打400客服电话验证。电商购买时，优先选择官方旗舰店或授权经销商。

不同价位段的高性价比推荐：300元以内可选郎牌特曲T6；300-600元区间红花郎10年性价比突出；600-1000元可考虑红花郎15年；千元以上青花郎是酱香白酒的优质选择。购买时建议选择整箱购买，性价比更高，也便于长期储存。

郎酒庄园的"生长养藏"不仅是一套酿造工艺，更是中国白酒文化的生动体现。在赤水河左岸，这座世界级白酒庄园正以实实在在的品质，诠释着中国白酒的匠心精神。正如汪俊林所言："酒的品质由消费者说了算，郎酒说了不算。"这句朴实的话语，道出了中国白酒人对品质的敬畏与坚守。

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