2024年千元酱香白酒品鉴盛宴：10克黄金大奖花落河南，200+酒友共话绵柔之美

2024年千元酱香白酒品鉴盛宴：10克黄金大奖花落河南，200+酒友共话绵柔之美

一场穿越千年酒香的盛会

金秋十月，汉魏故都许昌迎来了一场别开生面的白酒品鉴盛宴。10月11日，"贵州贵酒绵柔酱香全国行"河南收官站在许昌隆重举行，为这场历时45天、跨越郑州、濮阳、信阳、许昌四城的白酒文化之旅画上圆满句点。

活动现场气氛热烈异常。原定200人的会场不得不临时扩充至270席，仍有不少来自周口、驻马店的酒友专程赶来。是什么让一款白酒拥有如此强大的号召力？这不仅是消费者对绵柔酱香的独特钟爱，更是对贵州贵酒品质的深度认可。

盲品大赛：200多位酒友"论剑"莲城

许昌，这座有着"莲城"美誉的古城，曾在三国时期见证刘备、曹操"青梅煮酒论英雄"的千古佳话。而今，200多位白酒爱好者在这里开启了一场现代版的"品酒论英雄"。

比赛采用专业盲品形式，设有三个关卡：辨香型、辨风格、辨品牌。大部分参赛者在第一环节表现从容，但在后两个环节，不少酒友开始犹豫不决。国家级白酒评委、国家一级品酒师张晓辉在赛前为选手们细致讲解品鉴技巧，帮助大家更好地捕捉酒体细微差异。

经过激烈角逐，来自驻马店泌阳的周兵以满分成绩摘得桂冠，获得10克足金金条大奖。手捧奖品，周兵难掩激动："贵州贵酒敬贵人，感谢这个难得的机会。这不仅是对我品酒能力的肯定，更是对贵州贵酒品质的认可。"

比赛共产生31位获奖者：一等奖1名，二等奖10名（每人获2.58L贵酒私藏酒一坛），三等奖20名（每人获1.58L贵酒私藏酒一坛）。大河报副总编辑李红军、洋河股份贵酒河南事业部副总经理沈雷雷等嘉宾为获奖者颁奖。

四城联动：河南白酒爱好者的热情见证

自8月31日郑州站启幕以来，贵州贵酒绵柔酱香全国行在河南四城掀起品鉴热潮。每到一处，活动反响都超出预期。短短一个半月内，四场活动累计吸引了800多位白酒爱好者参与，诞生了124位"贵州贵酒品鉴官"。

"这不仅是味觉的盛宴，更是知识与文化的深度交融。"大河报副总编辑李红军在现场分享道，"贵州贵酒积极参与绵柔酱香白酒团体标准的制定与实施，为酱香酒领域注入了新的活力。"

洋河股份贵酒河南事业部副总经理沈雷雷详细介绍了贵州贵酒的核心优势——"四贵"：贵在历史、贵在实力、贵在品质、贵在品牌。这家创立于1950年的老牌酒企，2016年被洋河股份全资收购，现有产能2万吨，储酒能力达11万吨，是贵州省首批"贵州老字号"企业，2020-2024年连续四年荣获中国酒业最高荣誉"青酌奖"。

绵柔酱香：工艺与时间的艺术

贵州贵酒为何能获得如此高的市场认可？这与其独特的酿造工艺密不可分。与传统酱香酒不同，贵州贵酒采用"12987"坤沙工艺，同时融入绵柔机理，让酒体更加柔和顺滑。

所谓"12987"工艺，是指一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这一复杂工艺确保了酒体的层次感和丰富度。而贵酒的独特之处在于，每瓶酒在出厂前都要经历5年以上的坛储陈化，让酒体中的刺激性物质自然挥发，留下醇厚柔和的口感。

河南省糖酒食品流通协会秘书长杨玉峰评价道："这不仅是对中华传统酿酒技艺的致敬，更是对中国白酒文化的深刻理解与传承。贵州贵酒的绵柔香型，为消费者提供了全新的品鉴体验。"

30强晋级：百万大奖全国总决赛

随着许昌站的圆满落幕，贵州贵酒将从河南124位品鉴官中选拔成绩最好的30位，代表河南参加全国总决赛。届时，他们将与来自全国各地的品酒高手同台竞技，共同角逐总价值100万元的终极大奖。

活动现场除了紧张刺激的品鉴比赛，还设置了趣味知识问答、开心投壶、古筝演奏等环节，让整个活动充满欢乐氛围。不少参与者表示，通过这样的活动，不仅学到了专业的品酒知识，更深入了解了中国白酒文化的博大精深。

白酒品鉴实用指南

价格与产品信息

贵州贵酒绵柔酱香系列主力产品市场零售价在800-1500元区间，其中53度500ml标准装定价998元。作为高端酱香白酒，其性价比在同价位产品中表现突出。产品配料仅为水、高粱、小麦，无任何添加剂，符合纯粮固态发酵标准。

香型与口感特点

酱香型白酒以"酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长"著称。贵州贵酒在传统酱香基础上融入绵柔工艺，使酒体更加柔和顺滑，降低了传统酱香酒的刺激感，更适合新手品鉴。其口感特点表现为：前段有淡淡焦香，中段花果香明显，后段回甘持久，空杯留香可达24小时以上。

品鉴常识

品鉴白酒讲究"观色、闻香、品味、悟格"四步法：

观色：将酒倒入透明玻璃杯，观察酒体是否清澈透明，有无悬浮物

闻香：轻嗅酒杯，感受前香、体香、底香的层次变化

品味：小口啜饮，让酒液在口腔中停留5-10秒，感受酒体的醇厚度和协调性

悟格：综合评价酒体风格，形成个人品鉴结论

不同香型白酒的风味差异显著：酱香型（如茅台、贵酒）以酱香突出为特点；浓香型（如五粮液）以窖香浓郁著称；清香型（如汾酒）追求清爽纯净；兼香型则融合多种香型特点。餐食搭配上，酱香酒适合搭配红烧、烧烤等重口味菜肴，能有效解腻增香。

选购避坑指南

辨别纯粮酒与勾兑酒的实用方法：

看标签：纯粮酒执行标准为GB/T26760（酱香型），GB/T10781.1（浓香型）等；勾兑酒标准为GB/T20822

闻香气：纯粮酒香气自然协调，勾兑酒香味刺鼻或单一

尝口感：纯粮酒入口柔和，回味悠长；勾兑酒口感刺激，后味短

看酒花：纯粮酒酒花细腻均匀，持续时间长；但此方法并非绝对可靠

选购建议：

300元以下：可考虑地方品牌口粮酒，如贵州习酒银质

300-800元：推荐君品习酒、金沙摘要

800-1500元：贵州贵酒、国台龙酒等

1500元以上：茅台、郎酒青花等

储存工艺与注意事项

白酒储存讲究"避光、恒温、密封、防潮"八字原则。家庭存酒最佳温度为10-15℃，相对湿度70%左右。玻璃瓶装酒应直立存放，避免瓶盖腐蚀；陶瓷坛装酒可平放，增加密封效果。

传统酱香酒采用"三高两长"工艺：高温制曲、高温堆积、高温馏酒；生产周期长、储存时间长。贵州贵酒的5年坛储是其品质保障的关键，长时间陈化让酒体分子充分缔合，口感更加柔和醇厚。

健康饮用常识

喝酒后头疼口干的主要原因是酒中杂醇油、醛类物质含量过高。纯粮固态发酵酒因工艺严谨，这些物质含量较低。解酒实用方法包括：

饮酒前喝牛奶或吃香蕉，保护胃黏膜

饮酒时多吃绿叶蔬菜，补充维生素

饮酒后喝蜂蜜水或西红柿汁，加速酒精代谢

保证充足睡眠，促进身体恢复

不同人群饮用建议：

高血压患者：每日不超过1两

糖尿病患者：避免饮用

肝功能异常者：严格禁酒

普通成年人：男性每日不超过2两，女性不超过1两

从莲城到全国：品质见证未来

许昌站的圆满收官，不仅是贵州贵酒绵柔酱香全国行河南篇章的完美句点，更是消费者对高品质白酒追求的生动体现。124位品鉴官的诞生，30强晋级全国总决赛，百万大奖的终极角逐，每一步都见证了中国白酒文化在新时代的传承与创新。

在消费升级的今天，消费者不再满足于简单的酒精刺激，而是追求更有品质、更具文化内涵的饮酒体验。贵州贵酒通过专业品鉴活动，让消费者亲身感受绵柔酱香的独特魅力，理解传统工艺的匠心精神，这正是中国白酒走向高质量发展的必由之路。

当夜幕降临，莲城许昌的灯火渐次亮起，124位品鉴官手捧荣誉证书，带着对白酒文化的热爱与理解，踏上归途。而贵州贵酒的故事，正随着这些品鉴官的脚步，传遍中原大地，走向更广阔的天地。

【数据补充】

贵州贵酒产能：2万吨/年

储酒能力：11万吨

坛储时间：5年以上

全国行河南站参与人数：800+

产生品鉴官：124位

晋级全国总决赛：30位

全国总决赛奖金总额：100万元

贵州贵酒获奖记录：2020-2024连续四年"青酌奖"

53度500ml标准装零售价：998元/瓶

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