2020：975吨！习酒复产首周交出亮眼成绩单，百亿目标稳如泰山

2020：975吨！习酒复产首周交出亮眼成绩单，百亿目标稳如泰山

复工战"疫"：8天产酒近千吨

当春风刚刚拂过赤水河畔，贵州习酒的车间里已经响起了久违的机器轰鸣。2月21日，茅台集团旗下的习酒公司向外界交出了一份令人振奋的复工答卷：截至2月20日，复产仅仅8天时间，制曲车间已投粮1612吨，制酒车间产出优质基酒975吨！这个数字背后，是习酒人与时间赛跑的坚定决心。

在疫情防控的关键时刻，习酒公司没有选择等待，而是主动出击。面对6000多名异地员工返岗难的问题，公司与市县政府紧密协作，精心组织"五定"接送方案——定时、定线、定点、定车、定人。每一位返岗员工必须持身体健康证明、体检报告，全程佩戴口罩，经过体温检测，签署健康承诺书，填写个人健康承诺表。这一系列严格措施，为复工复产筑起了一道坚实的安全防线。

精准防控：细节决定成败

走进习酒厂区，严格的疫情防控措施随处可见。在食堂，工作人员每天上下班都要经过体温检测和全面消毒。烹饪前，食堂过道、墙体、地面以及所有厨房用具都要经过彻底消毒处理。为避免人员聚集，员工们采取分时、分批、分散就餐的方式，最大限度降低交叉感染风险。

习酒公司还制定了周密的应急处置预案，提前筹备了充足的疫情防控物资。公司加强了员工健康管理，严格执行居家观察和医学观察措施，对员工进行分类排查和管理。同时，通过强化宣传教育和心理疏导，帮助员工缓解疫情期间的心理压力，确保复工复产的稳定推进。

项目推进：技改工程全面复工

除了酿酒生产，习酒的技改项目也在稳步推进。2月27日前，公司1.9万吨酱香技改及配套工程将全面复工。习酒文化城、商务体验中心、黄金坪污水处理厂2号系统等在建项目也已提上复工日程。新建项目预计在3月中下旬陆续开工建设。这些项目的顺利推进，不仅为当前生产提供保障，更为习酒未来的高质量发展奠定基础。

目标不变：百亿营收信心十足

2019年，习酒交出了一份亮眼的成绩单：销售额达到79.8亿元，同比增长40.7%。站在这个坚实的基础上，2020年习酒提出了百亿营收的宏伟目标。尽管疫情对生产计划造成了一定影响，但习酒明确表示：既定生产目标不变！

"当下重点工作是在做好疫情防控的前提下，全力抓生产任务，确保生产质量。"习酒公司负责人的话语掷地有声。2月13日复产首日至今的成绩已经证明，习酒人有能力在特殊时期交出满意答卷。975吨的首周产量，正是习酒人拼搏精神的最好见证。

习酒档案：酱香典范的前世今生

习酒，这款源自贵州赤水河畔的酱香美酒，承载着深厚的历史文化底蕴。它的酿造工艺传承自茅台，却在发展中形成了独特的风格。习酒属于大曲酱香型白酒，其酿造过程需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时整整一年才能完成基础酿造，再经过三年以上的窖藏陈化，方得佳酿。

在市面上，习酒的主力产品包括君品习酒、习酒·窖藏1988、金质习酒、银质习酒等多个系列。其中，君品习酒作为高端产品，市场指导价在1000-1500元之间；习酒·窖藏1988定位次高端，价格在400-600元；金质习酒和银质习酒则分别定位于200-300元和100-200元的大众消费市场。这些产品凭借稳定的品质和亲民的价格，赢得了广大消费者的喜爱。

白酒课堂：从入门到精通

一、纯粮酒VS勾兑酒：一眼辨真伪

对于普通消费者来说，最担心的就是买到勾兑酒。其实，辨别纯粮酒与勾兑酒并不难。纯粮酒的配料表通常只有"水、高粱、小麦"等简单成分，而勾兑酒则会添加"食用酒精、香料"等成分。观察酒花也是一个方法：纯粮酒的酒花细密均匀，持续时间长；勾兑酒的酒花大而稀疏，消散较快。不过要注意，现在的造假技术也在进步，单靠酒花判断已不够准确，最好结合多种方法综合判断。

二、香型江湖：五种主流香型大揭秘

中国白酒按香型可分为酱香、浓香、清香、米香和其他香型。酱香型以茅台、习酒为代表，特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长；浓香型以五粮液、泸州老窖为代表，香气浓郁、口感绵甜；清香型以汾酒为代表，清香纯正、口感爽净；米香型以桂林三花酒为代表，蜜香清雅、入口柔绵。选择香型时，建议新手从清香型开始尝试，逐步过渡到浓香型，最后挑战酱香型。

三、品鉴艺术：三步喝出专业范

品鉴白酒有三个基本步骤：一看、二闻、三品。看酒体要观察其透明度和挂杯情况——优质白酒清澈透明，挂杯明显；闻香时要先轻嗅，再深嗅，感受香气的层次变化；品尝时要小口慢饮，让酒液在口腔中充分接触味蕾，感受其前味、中味和后味的变化。好的酱香酒，入口微苦，回味甘甜，空杯留香持久。

四、储存之道：家庭存酒有讲究

白酒储存要遵循"三避原则"：避光、避潮、避震。家庭存酒最好选择阴凉干燥的地方，温度保持在10-20℃，湿度在70%左右为宜。酒瓶要竖直放置，避免酒液接触瓶盖造成污染。酱香型白酒适合长期存放，随着时间推移，口感会更加醇厚；而清香型白酒则适合短期饮用，存放时间过长反而会影响风味。

五、健康饮法：告别上头口干

喝酒后头疼口干，主要是因为酒中杂醇油含量过高或饮用过量。选择高品质的纯粮酒，适量饮用，可以有效避免这些问题。解酒的方法有很多：喝蜂蜜水可以加速酒精代谢，吃香蕉能补充钾元素，喝酸奶可以保护胃黏膜。特别提醒：孕妇、肝病患者、未成年人应严格禁酒；高血压、糖尿病患者饮酒要格外谨慎。

选购指南：避坑防骗全攻略

在购买白酒时，消费者常常面临各种陷阱。首先要学会看包装：正品白酒的包装印刷精美，字体清晰，防伪标识完整；假冒产品往往印刷粗糙，颜色不正。其次要看价格：如果价格明显低于市场价，就要提高警惕。建议通过官方渠道或大型商超购买，避免在路边小店或网络不明店铺购买。

对于不同预算的消费者，这里有几个推荐：200元以内可以选择银质习酒、沱牌特曲；200-500元可以选择金质习酒、洋河海之蓝；500-1000元可以选择习酒·窖藏1988、剑南春；1000元以上可以考虑君品习酒、飞天茅台。记住：不是最贵的最好，而是最适合的最好。

百亿征程：数字背后的匠心坚守

975吨，这个看似简单的数字，背后凝聚着习酒人的匠心与坚守。在疫情防控的特殊时期，习酒公司用实际行动诠释了企业的责任担当。从严格的员工健康管理，到精细化的生产安排；从周密的应急预案，到人性化的后勤保障，每一个细节都体现了习酒公司对品质的执着追求。

2019年79.8亿元的销售额，同比增长40.7%的亮眼成绩，已经证明了习酒的市场实力。面对2020年百亿营收的目标，尽管疫情带来挑战，但习酒人用8天975吨的复产成绩，向市场传递了坚定的信心。这份信心，源于对品质的坚守，源于对市场的洞察，更源于对消费者负责的态度。

在赤水河畔，习酒的车间里机器轰鸣依旧，工人们忙碌的身影穿梭其间。975吨的复产成绩只是一个开始，百亿目标的征程上，习酒人正用汗水和智慧书写着新的篇章。这不仅是企业的奋斗故事，更是中国白酒产业在特殊时期展现韧性与活力的生动缩影。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。