2023年两起酒类酒精度失准事件曝光！福建市场监管部门揪出问题产品

2023年两起酒类"酒精度失准"事件曝光！福建市场监管部门揪出问题产品

近日，福建省市场监督管理局发布的2023年第21期和第22期食品安全监督抽检信息通告中，两家酒企的产品因酒精度问题被点名。这看似简单的"酒精度不合格"背后，其实隐藏着消费者日常选购白酒时容易忽视的重要品质指标。

两起抽检不合格事件细节还原

第一起：芗江人参酒酒精度"缩水"

2023年第21期通告显示，标称漳州芗江酿酒有限公司于2021年4月30日生产的"芗江人参酒-精醇（露酒）"，其实际酒精度与产品标签标示要求不符。这款产品由莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭新永丰超市销售。

这家生产企业——漳州芗江酿酒有限公司，地处福建省龙海市颜厝镇巧山工业区，成立于2015年4月7日，注册资本100万元，由法定代表人郑小芬负责运营。而销售方莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭新永丰超市，位于福建省莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭村下南山14号，自2016年8月19日开始营业，法定代表人为林庆勇。

第二起：福建黄酒酒精度"失准"

紧接着在第22期通告中，尤溪县沈菊酒业有限公司2023年2月3日生产的"福建黄酒"也因同样原因被曝光——酒精度含量不符合产品标签标示要求。该产品销售单位为三明市三元区年年旺超市新都汇店。

尤溪县沈菊酒业有限公司位于福建省三明市尤溪县城关镇石路村，2018年3月21日成立，注册资本580万元，法定代表人李全财。而销售方三明市三元区年年旺超市新都汇店，地址在福建省三明市三元区东新六路乾龙新村313幢瑞和人家，2021年11月30日注册成立，法定代表人郑建宁。

酒精度：酒类品质的"晴雨表"

酒精度，通俗来说就是酒中乙醇含量的百分比，它是衡量酒类品质的核心指标之一。当酒精度不符合标示要求时，直接影响的是产品的口感、香气和整体品质体验。

为何会出现酒精度不达标的情况？主要有两大原因：其一，企业生产工艺控制不够严格，或技术水平有限，难以精准把控酒精度；其二，生产企业的检验设备未按规定进行检定，或检验流程不规范，导致检测结果出现偏差。

消费者如何慧眼识"酒"？

勾兑酒与纯粮酒的辨别技巧

纯粮酿造的白酒，其酒体清澈透明，香气纯正，口感醇厚；而勾兑酒往往香气刺鼻，口感单薄，饮后容易上头。最简单的方法是观察酒花——纯粮酒的酒花细密均匀，持续时间长；勾兑酒的酒花大而稀疏，消散迅速。

酒精度标示的"猫腻"

消费者在购买时，务必查看产品标签上的酒精度标示。国家标准规定，白酒的酒精度误差范围应在±1.0%vol以内。如果实际测量值与标示值相差过大，就可能存在质量问题。就像这次曝光的两起案例，酒精度"失准"直接影响了消费者的饮用体验。

选购高性价比酒款指南

50-100元价位：推荐泸州老窖头曲、汾酒玻汾、西凤酒华山论剑。这些产品工艺成熟，品质稳定，是日常饮用的优质选择。

100-300元价位：洋河海之蓝、古井贡酒年份原浆、剑南春水晶剑南春都值得考虑。这个价位的产品在香气和口感上都有显著提升。

300元以上价位：茅台王子酒、五粮液普五、郎酒红花郎是高端纯粮酒的代表，适合重要场合或收藏。

不同香型的选择逻辑

浓香型：香气浓郁，口感绵甜，适合大多数消费者的口味，代表产品有五粮液、泸州老窖。

酱香型：香气独特，回味悠长，适合资深酒友，代表产品有茅台、郎酒。

清香型：香气清新，口感爽净，适合初学者，代表产品有汾酒、宝丰酒。

米香型：香气淡雅，口感柔和，适合南方消费者，代表产品有桂林三花酒。

饮酒健康小贴士

为何会"上头"和"口干"？

饮酒后出现头疼、口干，主要原因是酒中含有杂醇油和醛类物质。纯粮酿造的白酒经过充分发酵和蒸馏，这些有害物质含量较低；而劣质酒或勾兑酒中这些物质含量较高，更容易引起不适。

实用解酒方法

饮酒前喝牛奶或吃些脂肪类食物，可以在胃黏膜形成保护层；饮酒时多喝水，帮助稀释酒精浓度；饮酒后喝蜂蜜水或吃香蕉，有助于缓解不适。但最根本的方法还是适量饮酒，避免空腹饮酒。

不同人群的饮酒建议

高血压患者：应严格控制饮酒量，最好选择低度酒，每日不超过50ml。

糖尿病患者：避免饮用含糖量高的酒类，如黄酒、露酒等。

肝病患者：应完全戒酒，酒精会加重肝脏负担。

家庭存酒的注意事项

白酒的最佳储存温度为10-15℃，相对湿度70%左右。存放时应避免阳光直射，最好选择地下室或专门的酒柜。瓶装白酒应直立存放，避免酒液接触瓶盖导致漏气。开瓶后的白酒应尽快饮用，或密封后放入冰箱冷藏。

结语

福建省市场监管部门曝光的这两起酒类不合格事件，提醒我们在选购白酒时要更加谨慎。酒精度虽小，却关乎品质。作为消费者，掌握基本的辨别技巧，了解不同香型的特点，选择信誉良好的品牌，才能真正享受到白酒带来的愉悦体验。记住，好酒不便宜，便宜没好酒，理性消费才是王道。

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